11
Mrz
Zucker lässt uns altern
Glykation nennt man den Prozess, wodurch Zucker, Weizenmehl und andere leere Kohlenhydrate unsere Zellen frühzeitig altern lassen.
31
Jan
Gesunder und zugleich umweltfreundlicher Ernährungsplan
Forscher haben einen Ernährungsplan entwickelt, der nicht nur Zivilisationskrankheiten vorbeugen kann, sondern auch die Ressourcen unseres Planeten schont.
10
Dez
Der erholsame Schlaf
Wenn Schafe zählen auch nicht mehr hilft: mit meinen Tipps kommst du zu einem entspannten Schlaf.
29
Mai
Weniger Fleisch – vegan (oder vegetarisch) ist nicht nur für die Gesundheit gut
Wusstet ihr, dass rund 75% aller Anbauflächen für Futterpflanzen genutzt werden? Soja, Mais und Co. werden für die Massenproduktion von Masttieren verwendet. Lediglich ein Viertel der Felder bleibt für Nutzpflanzen für den menschlichen Konsum übrig.
29
Apr
Die blutige Geschichte des Zuckers
Es ist traurig, dass unsere angeborene Vorliebe für Süßes eine so grausame Geschichte in der Entwicklung des Handels und der Industrie hervorbringen konnte.
05
Apr
Unser Essen kommt aus dem Chemielabor
Seht euch in einem Supermarkt mal genau um! Der Großteil der angebotenen Nahrungsmittel sind hoch verarbeitet.
28
Mrz
Achtung, Falle: Irreführende Inhaltsangaben auf der Verpackung.
Zuckerfrei, weniger süß, ohne Zuckerzusatz, salzarm, fettarm, fettreduziert, nur mit … gesüßt – die Lebensmittelhersteller haben eine große Trickkiste, aus der sie wählen können. Alles Negative kaschieren, das Positive hervorheben und daraus einen Vorteil erzielen.
10
Mrz
Warum wird in nur zehn Jahren jeder fünfte Mensch auf der Erde zu dick?
Adipositas – wie kann sein, dass dieses Phänomen lediglich in einigen Jahrzehnten zu einer weltweiten Epidemie geworden ist? Seit 2011 sind weltweit mehr Personen übergewichtig als untergewichtig, das sind mittlerweile 640 Millionen Menschen!
08
Mrz
“Ohne” und nicht “mit” – die verkehrte Welt der Nahrungsmittel
Es gibt immer mehr Produkte ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe, ohne Fett, ohne künstliche Chemie. Bedeutet das, dass herkömmliche Lebensmittel voll mit all diesem Zeug sind?