Cevapcici – frisch vom Grill

Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden, in Öl glasig dünsten.

Das faschierte Rindfleisch in einer Schüssel mit der Zwiebelmischung, mit zwei Eiern, mit den Semmelbröseln und Kartoffelfasern mischen und mit allen Gewürzen gut abschmecken.

Mit nassen Händen Cevapcici formen und auf ein Tablett legen. Von jeder Seite mit Olivenöl beschmieren oder bepinseln.

Im Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen.

Auf dem Grill durchbraten, mit einer Schnittlauchsoße und einem großen Salat genießen.