Weihnachtliche Dinkelkekse
Mein Tipp für Backen mit Kindern. Mit diesem simplen Grundteig können die Kleinen nach Herzenslust kneten, formen, ausstechen und verzieren.
Unser Tipp
Anstelle von BioSüße und Kokosblütenzucker ist auch BioSüße Gold mit etwas Dattelmus gut geeignet.
Für die Verzierung kannst du Mandeln ganz oder gehobelt, Walnüsse, Cashewnüsse, Rosinen, Kokoschips usw. verwenden.
Oder bestreiche die fertigen Kekse mit etwas BioSüße Haselnusscreme.
Zutaten
210 g Dinkelmehl
40g Mandelmehl
150 g Butter
100 g Biosüße (Bio Erythrit)
ca. 80 g Bio Kokosblütenzucker
1 Prise Nelkenpulver
1 TL Zimt
3 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
Zubereitung
Zuckeralternativen und Butter cremig rühren.
Alle Zutaten – bis auf das Mehl – zugeben und gut unterrühren.
Dann das Mehl zugeben, gut verkneten und den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.
Anschließend ca. 5 mm dick ausrollen, nach Belieben ausstechen und verzieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Min. backen.
Unsere Produktempfehlungen
Diese Rezepte könnten dich interessieren
Rezeptkategorien
Menü
Meistgelesen
Süßspeisen
Gewürzkekse
Diese Kekse eignen sich perfekt zu Weihnachten oder Ostern. Zu Ostern kannst du mit den Gewürzen variieren, nimm anstelle von Zimt und Nelken einfach Ingwer oder Vanille, je nach Geschmack.
3. Juli 2018
Keine Kommentare
Hauptspeisen
Käsespätzle mit Topfennocken
Spätzle kann auch aus Topfen mit viel Eiweiß sowie mit Mandel- und wenig Dinkelmehl zubereitet werden. Mit viel Zwiebeln und Käse schmecken sie wie in der Hütte nach einer Bergwanderung.
27. April 2019
Keine Kommentare
Hauptspeisen
Kürbis-Gnocchi mit Blattspinat
Kürbis und Spinat sind ein spannendes Geschmackserlebnis! Du kannst diese Gnocchi aber auch mit anderen Soßen oder Beilagen zubereiten.
16. Oktober 2019
Keine Kommentare
Hauptspeisen
Champignon Gulasch mit Erbsenreis
Pilze eignen sich hervorragend als Fleischersatz. Champignons liefern wertvolles Eiweiß, Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine – unterschiedliche Pilze sollten viel öfter auf dem Speiseplan stehen.
3. April 2019
Keine Kommentare
Brot und Gebäck
Krapfen
Diese Bauernkrapfen sind eine bessere Alternative zu traditionellen Krapfen: sie kommen ohne Industriezucker aus und Weizenmehl wird durch Dinkel- und eiweißreichen Mehlen ersetzt. Ein Muss in der Faschingszeit!
27. Februar 2019
Keine Kommentare
Frühstück
Zuckerfreie Marillen-Konfitüre
Diese DIY Konfitüre ohne Zucker und mit frischen Marillen schmeckt herrlich frisch, süß und säuerlich zugleich. Ein Erlebnis auf dem Frühstückstisch oder als Füllung in Buchteln oder Kipferln!
24. Juli 2020
Keine Kommentare
