Ketose ist vereinfacht gesagt Fettstoffwechsel.
Normalerweise gewinnt der Körper Energie aus Glucose. Wenn für einen längeren Zeitraum keine Kohlenhydrate zur Energiegewinnung vorhanden sind, muss der Körper sich anderweitig helfen. Hier kommt die Ketose ins Spiel. 

Sobald die Energievorräte des Körpers aufgebraucht sind, beginnt in der Leber die Ketogenese. In diesem Stoffwechselzustand wandelt der Körper Fette und Proteine zu Energielieferanten um.

Der Prozess der Ketose beginnt nur, wenn die Glucosespeicher vollständig leer sind. Das heißt, es dürfen weder Kohlenhydrate aus der letzten Mahlzeit, noch gespeicherte Kohlenhydrate in Muskeln und Leber vorhanden sein. 

Die produzierten Ketonkörper versorgen auch dein Gehirn mit effektiver und ausreichender Energie.

Intermittierendes Fasten und Ketose

Intervallfasten wird oft mit ketogener Ernährung kombiniert. Du ernährst dich ketogen, wenn du maximal 30-50g Kohlenhydrate am Tag zu dir nimmst.

Allerdings kommst du beim Intervallfasten noch nicht automatisch in den Zustand der Ketose. Es stimmt, dass der Körper nach ca. 16 Stunden ohne Essen vermehrt Energie aus Fett verbrennt und der Fettstoffwechsel trainiert wird. Das merkst du unter anderen daran, dass du bei regelmäßigen 16/8-Intervallfasten nach einer gewissen Gewöhnungszeit bald keinen Hunger mehr hast. 

Du profitierst trotzdem davon, dass der Körper nun auch Fett als Energielieferant nützt und nicht nur Glucose.

Wenn du dauerhaft in die Ketose kommen möchtest, dauert das ca. 4-7 Tage und die Umstellung geht zunächst mit einem zu niedrigen Blutzuckerspiegel und den damit zusammenhängenden Beschwerden einher.
Dann fühlst du dich allerdings wie ausgetauscht, energiegeladen und leistungsstark!

Es ist aber auch bereits ein riesiger Gewinn für deine Gesundheit, wenn du intermittierendes Fasten mit gesunder Ernährung, ohne leere Kohlenhydrate wie Zucker, Weißmehl und Fast Food, praktizierst! 

Wenn du dich entscheidest, dazu dich auch noch ketogen ernähren zu wollen, würde ich dir vorschlagen dich noch genauer im Thema zu vertiefen.

Interessant ist noch der Beitrag “Hunger” in der SPAR Health Coach App unter dem Menüpunkt Ernährung, ich empfehle dir diesen einmal durchzulesen.