Kokosbusserl vegan und zuckerfrei
Unser Tipp
Nimm unbedingt ganz reife Bananen, somit hast du reichlich Süße für deine Kokosbusserl.
Diese „Kekse“ halten in der Keksdose NICHT länger, sie würden nur weich werden. Daher frisch nach dem Auskühlen oder gleich am nächsten Tag aufessen!
Diese Kokosbusserl können ohne schlechtes Gewissen genascht werden, sind ideal für vegane Ernährung, Diabetiker und für alle, die Mehl und Zucker vermeiden wollen.
Zutaten
Für ein Blech
2 große reife Bananen
ca. 150g Kokosraspeln
Zubereitung
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und die Kokosraspeln beigeben.
Gründlich zusammenrühren, damit die beiden Zutaten gut vermischt sind.
Mit nassen Händen kleine Busserl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Umluft ca. 10 – 15 Minuten backen, bis die Busserl anfangen braun zu werden. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Warm sind sie noch weich, sie werden nach dem Auskühlen mehr knusprig.
Am besten mit frischen Früchten genießen!
Unsere Produktempfehlungen
Diese Rezepte könnten dich interessieren
Rezeptkategorien
Meistgelesen
Gefüllte Paprika mit Feta
Ein köstliches Mittagessen, das mit etwas Vorbereitung auch schnell gekocht werden kann. Ebenfalls für Gäste perfekt geeignet, da du es sehr dekorativ und vielseitig garnieren kannst. Bei einem mehrgängigen Menü kann ein gefüllter Paprika auch als Vorspeise serviert werden.
Topfenlaibchen mit Frühlingszwiebeln
Topfen / Quark muss nicht immer süß schmecken! Es gibt köstliche Rezepte mit pikanter Zubereitung. Diese Variante schmeckt herrlich frisch nach Frühling und bietet viel gesundes Eiweiß.
Cremige Brownies
Saftig und herrlich schokoladig – eine zartschmelzende Versuchung, allerdings mit wenig Kohlenhydraten ohne Haushaltszucker und mit viel Eiweiß, dank Mandelmehl. Low Carb und vegetarisch.
Mehrkornbrot mit Süßkartoffeln
Ein geniales Brot: glutenfrei, mit vielen Saaten, Kernen und mit gesunden Süßkartoffeln. Die Zubereitung gelingt kinderleicht!
Himmlischer Mohnkuchen
Dieser Kuchen ist einfach zubereitet und schmeckt trotzdem außergewöhnlich! Glutenfrei und ohne raffinierten Zucker. Perfekt für Freunde, Gäste oder als Mitbringsel. Gehört ab sofort zu unseren Lieblingen!
Mohn- und Nuss-Strudel
Wir können uns keine Weihnachten ohne Nuss- und Mohnstrudel vorstellen. Wir lieben diesen Kuchen, allerdings nicht zur zu Weihnachten!
