Mandel-Sesam Bällchen
Eine wahre Energiebombe mit gesunden Zutaten!
Einmal zubereitet halten die kleinen köstlichen Kugeln in einem Behälter luftdicht verschlossen mehrere Wochen im Kühlschrank, wenn sie nicht vorher vernascht werden…
Sie sind auch für Wanderungen oder nach dem Sport ideale Snacks.
Unser Tipp
Du kannst selber bestimmen, wie süß du die Bällchen haben möchtest. Meine Angabe bezieht sich auf eine moderate, angenehme Süße, du kannst den Teig aber jederzeit kosten und selber noch nachsüßen. Perfekt geeignet dafür ist eine Kombination von vermahlener BioSüße und Fiber Sirup Gold.
Die Menge an Kakao kannst du auch variieren, wenn du den Geschmack von Kakao liebst, nimm einfach mehr davon. Sonst kannst du es aber auch weglassen.
Zutaten
Für eine große Schüssel Bällchen
130g Mandeln
150g Mandel- oder Cashewmus
130 Tahini (Sesampaste)
4 EL BioSüße Powder
30g Fiber Sirup Gold oder Dattelsirup
50g Mandelmehl
20g Kakaopulver (ungesüßt)
4 EL Sesam und noch mehr zum Wälzen
Zubereitung
Die Mandeln in der Küchenmaschine mit Messereinsatz grob hacken, dass die Konsistenz sandig wird. Nicht zu lange, sonst erhältst du Mandelmus!
Alle Zutaten in einer Schüssel gut zusammenmischen, damit ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf nachsüßen.
Falls die Mischung zu trocken wäre, lockere mit Mandelmus und Tahini auf, falls zu feucht wäre, streue noch Mandelmehl hinzu.
Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und in Sesamsamen wälzen.
In einen mit Backpapier ausgelegten Behälter legen und im Kühlschank lagern.
Unsere Produktempfehlungen
Diese Rezepte könnten dich interessieren
Rezeptkategorien
Menü
Meistgelesen
Brot und Gebäck
Dinkel-Brezeln
Frisch, knusprig und Liebling aller Kinder! Perfekt als Sandwich, für Kinderpartys und zur Jause.
5. April 2020
Keine Kommentare
Süßspeisen
Johannisbeere-Baiser Schnitten
In unserem kleinen Garten haben wir einen einzigen Johannisbeere-Strauch, der gerade genug Beeren für einen Kuchen hergibt.
30. Juni 2018
Keine Kommentare
Vorspeisen
Belugalinsen-Suppe
Eine gehaltvolle Suppe muss jede Woche mindestens einmal auf den Tisch. Vor allem, wenn sie so gesund ist, wie diese vegane Komposition mit Hülsenfrüchten, Süßkartoffeln und viel Gemüse.
30. März 2019
Keine Kommentare
Hauptspeisen
Belugalinsen mit Kirschtomaten und Avocados auf Reisbett
Dieses Linsengericht schmeckt so unglaublich gut und aromatisch, dass es alle begeistert – auch Kinder. Vegan, glutenfrei, ein perfekt gesundes, eigenständiges Mittagessen, ist aber auch als vollwertige Beilage ideal.
7. August 2019
Keine Kommentare
Süßspeisen
Käsekuchen ohne Mehl und Zucker
Herrlich leicht und luftig, mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten. Kann rasch und kinderleicht zubereitet werden.
Ein perfekter Kuchen, wenn sich Gäste kurzfristig ankündigen.
6. April 2018
2 Kommentare
Süßspeisen
Kokosbusserl vegan und zuckerfrei
Für diese kleinen Köstlichkeiten brauchst du lediglich zwei Zutaten! Sie werden rasch zubereitet und begeistern auch Kinder!
17. Dezember 2019
Keine Kommentare