Mandel-Sesam Bällchen
Eine wahre Energiebombe mit gesunden Zutaten!
Einmal zubereitet halten die kleinen köstlichen Kugeln in einem Behälter luftdicht verschlossen mehrere Wochen im Kühlschrank, wenn sie nicht vorher vernascht werden…
Sie sind auch für Wanderungen oder nach dem Sport ideale Snacks.
Unser Tipp
Du kannst selber bestimmen, wie süß du die Bällchen haben möchtest. Meine Angabe bezieht sich auf eine moderate, angenehme Süße, du kannst den Teig aber jederzeit kosten und selber noch nachsüßen. Perfekt geeignet dafür ist eine Kombination von vermahlener BioSüße und Fiber Sirup Gold.
Die Menge an Kakao kannst du auch variieren, wenn du den Geschmack von Kakao liebst, nimm einfach mehr davon. Sonst kannst du es aber auch weglassen.
Zutaten
Für eine große Schüssel Bällchen
130g Mandeln
150g Mandel- oder Cashewmus
130 Tahini (Sesampaste)
4 EL BioSüße Powder
30g Fiber Sirup Gold oder Dattelsirup
50g Mandelmehl
20g Kakaopulver (ungesüßt)
4 EL Sesam und noch mehr zum Wälzen
Zubereitung
Die Mandeln in der Küchenmaschine mit Messereinsatz grob hacken, dass die Konsistenz sandig wird. Nicht zu lange, sonst erhältst du Mandelmus!
Alle Zutaten in einer Schüssel gut zusammenmischen, damit ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf nachsüßen.
Falls die Mischung zu trocken wäre, lockere mit Mandelmus und Tahini auf, falls zu feucht wäre, streue noch Mandelmehl hinzu.
Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und in Sesamsamen wälzen.
In einen mit Backpapier ausgelegten Behälter legen und im Kühlschank lagern.
Unsere Produktempfehlungen
Diese Rezepte könnten dich interessieren
Rezeptkategorien
Menü
Meistgelesen
Hauptspeisen
Flaumige Topfenknödel
Mit hohem Topfenanteil und wenig Dinkel- oder Hirsegries schmecken diese Topfenknödel luftig locker und verführerisch. Nur wenige hochwertige Zutaten sind nötig und das Rezept ist natürlich zuckerfrei und Low Carb!
20. April 2020
Keine Kommentare
Hauptspeisen
Topinambur Gröstl mit Tofu
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Unser Tipp
21. Januar 2020
Keine Kommentare
Süßspeisen
Maronitorte mit Vanille- und Schokoüberzug
Eine spontane Kreation für einen Kindergeburtstag mit den von meinem Sohn gewünschten Lieblingszutaten: Maroni, Vanillepudding und Schokolade.
22. November 2018
Keine Kommentare
Brot und Gebäck
Topfenfladen mit Heidelbeeren
Das Basisrezept kann ruckzuck zubereitet werden – aus Zutaten, die du gerade vorrätig hast. Schmeckt sowohl süß – natürlich ohne Zucker – als auch pikant köstlich!
6. Mai 2019
Keine Kommentare
Brot und Gebäck
Früchte-Nussbrot
Der Lieblingskuchen meiner Mama, wir backen ihn zu Weihnachten mit den Kindern für die Oma. Die Süße kommt nur aus den Trockenfrüchten, die Basis bilden Nüsse und Eier, somit kommt das Brot ohne Mehl aus.
Vegeterisch, gluten- und laktosefrei.
28. Dezember 2019
Keine Kommentare
Frühstück
Cremiger Hummus
Der cremige Hummus zum Frühstück schmeckt köstlich mit frischem Roggenbrot und ist schnell zubereitet. Die Kichererbsen versorgen mit wertvollem Eiweiß und Ballaststoffen.
26. Dezember 2019
Keine Kommentare