Zuckerfreie Marillen-Konfitüre

Diese DIY Konfitüre ohne Zucker und mit frischen Marillen schmeckt herrlich frisch, süß und säuerlich zugleich. Ein Erlebnis auf dem Frühstückstisch oder als Füllung in Buchteln oder Kipferln!

Unser Tipp

Wir pürieren die Marillen nicht, sondern schneiden sie lieber in kleine Stücke. Diese Stückchen in der fertigen Konfitüre schmecken einfach herrlich, es lohnt sich dafür die Zeit zu nehmen! Kinder können dabei sehr gut mithelfen.
Sukrin Pluss ist doppelt so süß wie Zucker, daher perfekt geeignet für Marmeladen und Sirupe.
Wenn du deine Konfitüre weniger flüssig und mehr geleeartig magst, nimm 20g Apfelpektin oder mehr.

Zutaten

Für 1 Kg Früchte

1 Kg Marillen
250g BioSüße Geliertraum
ein Schuss Zitronensaft

Zubereitung

Marillen gründlich waschen, putzen und entkernen. So sollte die Menge 1 Kg ergeben!

Die Marillen klein schneiden und in einem Topf mit BioSüße Geliertraum und Zitronensaft zum Kochen bringen.

Für ca. 6-8 Minuten köcheln lassen, ständig umrühren.

Gläser desinfizieren und heiß auswaschen. Da die Marmelade ohne Zucker ist, muss man bei der Abfüllung auf 100% Hygiene achten, damit sie auch länger hält.

Die fertige Marillenkonfitüre heiß in die Gläser füllen und abschließen. Die Gläser für mind. 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit die Hitze das ganze Glas sterilisiert.

Gläser kühl und trocken lagern. Nach Aufmachen eines Glases nur mit sauberem Löffel entnehmen, rasch verbrauchen.

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