Avocado-Brot
Ein Muss für jedes Sonntags-Frühstück oder perfekt als Vorspeise: Avocado Schnitten mit gesunden Fetten, gewürzt mit Koriander und nativem Olivenöl. Der perfekte Energieschub für den Tag.
Unser Tipp
Außer der vorgeschlagenen Zutaten kannst du noch mit anderen Gewürzen und Komponenten experimentieren, wie Kurkuma, Curry, Chili, Cayennepfeffer, Knoblauch, roten Zwiebeln oder frischen Kräutern wie Basilikum, Petersilie und frischem Koriander.
Somit wird dein Brot nie langweilig!Anstelle von Olivenöl ist Leinöl mit reichlich Omega-3 Fettsäuren ebenfalls ideal.
Ich empfehle dir ein glutenfreies Buchweizenbrot, das Rezept findest du hier. Reines Roggenbrot passt auch hervorragend dazu.
Ein älteres Brot kannst du toasten, auf Toast schmeckt dein Avocado-Schnitzel noch besser.
Zutaten
1 reife Avocado
Salz
Pfeffer
Koriander vermahlen
Olivenöl
Zitronensaft
etwas Kresse
Zubereitung
Die Avocado halbieren und mit einem Löffel aus der Schale heben, den Kern entfernen.
Schnitzel schneiden und auf einen Teller legen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen und mit etwas Zitronensaft und reichlich Olivenöl beträufeln.
Auf einem Brot anrichten und mit etwas Kresse garnieren.
Das Brot in die restliche gewürzte Ölmischung unbedingt eintunken – köstlich!
Unsere Produktempfehlungen
Diese Rezepte könnten dich interessieren
Rezeptkategorien
Menü
Meistgelesen
Hauptspeisen
Flaumige Topfenknödel
Mit hohem Topfenanteil und wenig Dinkel- oder Hirsegries schmecken diese Topfenknödel luftig locker und verführerisch. Nur wenige hochwertige Zutaten sind nötig und das Rezept ist natürlich zuckerfrei und Low Carb!
20. April 2020
Keine Kommentare
Süßspeisen
Reisauflauf auf Waldbeersoße
Dieser Reisauflauf ist so fluffig und himmlisch leicht, dass man am besten zwei Bleche voll backt. Am nächsten Tag schmeckt er nämlich auch noch ausgezeichnet, entweder kalt oder wieder erwärmt.
3. Juli 2018
Keine Kommentare
Brot und Gebäck
Schokostangen
Mit zuckerfreier Haselnuss- oder Schokocreme – als besonderes Sonntagsfrühstück, für die Geburtstagsjause oder wenn kleine Gäste vorbeikommen.
22. November 2018
Keine Kommentare
Brot und Gebäck
Topfenfladen mit Heidelbeeren
Das Basisrezept kann ruckzuck zubereitet werden – aus Zutaten, die du gerade vorrätig hast. Schmeckt sowohl süß – natürlich ohne Zucker – als auch pikant köstlich!
6. Mai 2019
Keine Kommentare
Brot und Gebäck
Mehrkornbrot mit Süßkartoffeln
Ein geniales Brot: glutenfrei, mit vielen Saaten, Kernen und mit gesunden Süßkartoffeln. Die Zubereitung gelingt kinderleicht!
4. Juli 2018
Keine Kommentare
Brot und Gebäck
Mandel-Sesam Bällchen
Eine wahre Energiebombe mit gesunden Zutaten!
Einmal zubereitet halten die kleinen köstlichen Kugeln in einem Behälter luftdicht verschlossen mehrere Wochen im Kühlschrank, wenn sie nicht vorher vernascht werden…
Sie sind auch für Wanderungen oder nach dem Sport ideale Snacks.
25. Juli 2018
Keine Kommentare