Gewürzkekse

Mehl mit einer Prise Salz, mit den Nüssen und Gewürzen vermischen. Butter und Zuckeralternativen schaumig rühren, Eigelbe einrühren. Kastanienreis und Mehlmischung unterheben und zu einem glatten Teig verarbeiten – dies gelingt zuerst mit der Küchenmaschine, zum Schluss aber am besten mit den Händen.
In Folie wickeln und für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Teig auf einer Silikonmatte oder leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Figuren ausstechen – am schönsten ist es mit Hilfe von Kindern! Die Kekse mit Mandelblättchen, Nüssen oder BioSüße Schokostückchen dekorieren und eine Stunde trocknen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Heißluft ca. 12 – 16 Minuten (je nach Dicke der Kekse) goldbraun backen.
Auskühlen lassen und in einer Keksdose lagern.