Obazda
Ein intensiver Camembert-Aufstrich nach Münchner Art. Schmeckt köstlich mit sauren eingelegten Gurken oder mit Zwiebeln.
Unser Tipp
Wir mögen eher milden Camembert, du kannst aber natürlich auch intensive Sorten wählen.
Du kannst noch Gewürzgurken klein schneiden und auch zum Aufstrich geben, gibt ihm eine besondere Würze.
Absolut authentisch wird dein Obazda, wenn du zum Schluss noch ein wenig Bier unterrührst. Ist natürlich nur für die Erwachsenen-Variante!
Du kannst deinen Aufstrich ganz fein rühren, wir mögen allerdings eher, wenn einige Camembert-Stücke noch intakt bleiben, mischen also nur grob.
Zutaten
250g reifer, weicher Camembert
250g Bio Frischkäse natur
1 EL weiche Butter
1 rote Zwiebel
etwas gemahlener Kümmel
1 TL Paprikapulver mild oder scharf
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Camembert in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel etwas zerdrücken.
Frischkäse unterrühren und nach Belieben würzen.
Zum Schluss die fein geschnittenen Zwiebeln entweder hinzugeben oder aufs belegte Brot streuen.
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