Powidl aus dem Ofen

Das Obst stundenlang kochen und dabei ständig umrühren? Es geht auch einfacher: Zwetschgenmus aus dem Ofen!

Unser Tipp

Nimm möglichst reife Zwetschgen. Bei diesem Rezept brauchts du nichts mehr zu süßen, die natürliche Süße der Früchte reicht völlig aus. Du brauchst auch keine Zuckeralternativen.

Wenn du magst, kannst du dein Powidl mit Zimt, Vanille oder Rum aufpeppen.

Sieh öfters nach, rühre das Mus um und reduziere die Hitze, wenn die Zwetschgen braun werden würden.

Lagere dein Powidl nach dem Öffnen des Glases im Kühlschrank und verwende es möglichst bald. Perfekt für Kaiserschmarrn, Pofesen oder auch als Konfitüre.

Zutaten

Für 3 Einmachgläser

3 Kg Zwetschgen entkernt
Etwas Apfelessig

Zubereitung

Die Zwetschgen waschen und entkernen.

Die Hälfte der Früchte grob pürieren, die andere Hälfte grob hacken.

Den Apfelessig auf einem Backblech verteilen, Zwetschgenpüree und Stücke darauf ausbreiten.

Den Backofen auf 150 Grad vorheizen und das Zwetschgenmus für ca. 4-5 Stunden bei immer weniger Temperatur bis ca. 110 Grad backen.
Die Masse sollte auf mindestens die Hälfte reduziert werden.

Inzwischen immer wieder umrühren und die Hitze reduzieren. Je weniger Flüssigkeit vorhanden ist, desto niedriger sollte die Temperatur eingestellt werden.

Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, in heiß ausgekochte Gläser abfüllen und sofort verschließen.

Unsere Produktempfehlungen

BioSüße Powder

6,99

Enthält 20% MwSt.
300 g (2,33 / 100 g)
Derzeit leider nicht lieferbar

BioSüße Schokolade Vollmilch ohne Zucker

2,59

Enthält 10% MwSt.
40 g (6,48 / 100 g)
zzgl. Versand

Sukrin Fruchtaufstrich Pflaume

3,89

Enthält 10% MwSt.
260 g (1,50 / 100 g)
zzgl. Versand

Diese Rezepte könnten dich interessieren

Rezeptkategorien

Meistgelesen

Früchte-Nusskuchen
Brot und Gebäck

Früchte-Nussbrot

Der Lieblingskuchen meiner Mama, wir backen ihn zu Weihnachten mit den Kindern für die Oma. Die Süße kommt nur aus den Trockenfrüchten, die Basis bilden Nüsse und Eier, somit kommt das Brot ohne Mehl aus.
Vegeterisch, gluten- und laktosefrei.

Weiterlesen
Süßspeisen

Käsekuchen ohne Mehl und Zucker

Herrlich leicht und luftig, mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten. Kann rasch und kinderleicht zubereitet werden.
Ein perfekter Kuchen, wenn sich Gäste kurzfristig ankündigen.

Weiterlesen
Käsespätzle mit Topfennocken
Hauptspeisen

Käsespätzle mit Topfennocken

Spätzle kann auch aus Topfen mit viel Eiweiß sowie mit Mandel- und wenig Dinkelmehl zubereitet werden. Mit viel Zwiebeln und Käse schmecken sie wie in der Hütte nach einer Bergwanderung.

Weiterlesen
Ein Veganer Tofusalat mit frischen Zutaten auf dem Teller.
Hauptspeisen

Sommersalat mit gebratenen Tofuwürfeln

Tofu passt immer und zu allem. Diese veganen Tofu-Würfel kannst du als Basisrezept verwenden für Reis, Quinoa, Kartoffeln, jede Art von Salat, Hülsenfrüchte oder auch zum Brot. Somit hast du deine gesunde pflanzliche Eiweißquelle für zahlreiche Gerichte!

Weiterlesen
Käsestange Gebäck urig
Brot und Gebäck

Knusprige Roggen-Käsestangen

Dieses Gebäck mit viel geschmolzenem Käse lieben unsere Kinder mit Butter und Schnittlauch oder Kresse. Frisch schmeckt es herrlich knusprig und dank Roggenmehl auch nostalgisch urig.

Weiterlesen